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走近国际蔬果盤飾藝術雕刻大师—鄭至耀
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走近国际蔬果盤飾藝術雕刻大师—鄭至耀
时间:2017-06-10 18:27来源:未知 作者:admin 点击:

走近国际蔬果盤飾藝術雕刻大师—鄭至耀

 

 

鄭至耀

現職 : 桃園創新技術學院 / 專技助理教授

CIP国际职业认证管理协会评审主任

CIP国际蔬果盤飾藝術雕刻师认证课程编撰

 FHC中國大陸國際競賽-4項銅牌(得牌率最高)

經濟部商業司-頒發台灣美食貢獻獎

牛頭牌杯第一屆match國際料理競賽(六菜)-金牌

馬來西亞國際料理競賽-銀牌2佳作(金牌從缺)

獲頒台灣廚師聯盟&米其林三星學會榮譽勳章

獲頒教育部全國商業類科比賽指導老師獎

中華美饌名廚公益大賽〈最佳刀工獎〉

桃園縣第一屆美食展 蔬果雕刻靜態獎 冠軍

獲得中國四川省高級技能榮譽證書

 

走近鄭至耀先生,无不被大师精湛的技艺所吸引,鄭至耀先生是台湾地区果盤飾藝術雕刻技艺的集大成者,供职于台湾名研两岸创业育成中心。从业至今,鄭至耀先生屡次在国际大赛获得荣誉,几十年的从业经历让大师在国内外享誉盛名。

 

名研两岸创业育成中心,由秦清鸿先生成立於民國 90年,教學種類眾多!成立至今訓練人數已超過萬人,培訓無數優異餐飲人才,並提供就業與創業的後續服務,辦理成效深受各界人士讚譽與肯定。

2006年至今,在这十余年里,鄭至耀先生一直在国内外大赛及国际赛事上担任主评委,这是主办方及业界对大师技艺和品德的充分肯定。如今,通过大师直接和间接授课的学徒遍布台湾及世界各地,为中华文化传播及蔬果盤飾藝術雕刻传承和发展做出重要的突出贡献。

 

从鄭至耀先生担任CIP国际职业认证管理协会台湾认证中心评审主任以来,将毕生心血总结为理论,编撰了果盤飾藝術雕刻中级课程,以专业化认证课程培养更多具有专业水准的蔬果盘饰艺术雕刻师。

 

 

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